地中海饮食已经被越来越多的研究证明对人类健康的各个方面都能产生有益的影响。

“传统的”地中海饮食包括大量的水果和蔬菜，全谷物，橄榄油，适量的鱼，乳制品和葡萄酒，以及有限的红肉的摄入，研究表明这种饮食结构可以减少心脏病、某些癌症和糖尿病的风险。

此外，地中海饮食还有助于保持心理和身体健康，健康老龄化，并降低过早死亡的风险。近日，来自苏格兰爱丁堡大学的一项最新研究表明，地中海饮食对老年人的大脑健康的也有益处。

地中海饮食结构：

1.每天吃7到10份新鲜的水果和蔬菜，包括豆类。

2.食用全麦面包和谷类食品，多吃全麦谷物和面食。

3.把杏仁、腰果、核桃和开心果当作小吃（但是由于它们热量很高，每天需将坚果限制在一把，并且避免使用糖渍、蜜烤、盐焗的坚果）。

4.用更健康的油类比如橄榄油或菜籽油代替黄油和人造黄油。

5.用香草和香料代替盐调味食品。

6.一个月只使用几次红肉。

7.每周至少吃两次鱼和家禽。

8.限制高脂肪乳制品，如全脂牛奶，奶酪和冰淇淋，转而食用脱脂牛奶，无脂酸奶和低脂奶酪。

9.享受适量的红酒，如在午餐或晚餐的时候来一杯。

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