如果你担心自己的大脑会萎缩——随着年龄的增长，大脑确实会萎缩——那么你就要重新考虑一下自己的食谱了。

随着年龄的增长，人脑的容量自然而然会缩小，这也会增加患中风、痴呆症和阿尔茨海默症的风险。健忘是大多数人大脑萎缩的表现。

科学家早就发现，频繁的身体锻炼、不抽烟、有益的脑部刺激和健康的食谱可以让人摆脱大脑萎缩的困扰。

但新的研究表明，一项食谱似乎对预防大脑萎缩特别有效，而这个食谱并不是一时流行起来的，它已经存在几千年了。

在《神经病学》杂志上刊登的一项新研究中，科学家扫描了名平均年龄为80岁的老人的大脑。一开始，科学家通过问卷调查了解这些老人过去一年所吃的食物。

习惯地中海式饮食的老人的大脑含更多灰色和白色物质，因而质量更大。

地中海式食物美味可口，要坚持这一食谱并不困难。该食谱主要是素菜，如绿叶蔬菜和其他蔬菜、水果、豆类和谷类食品，加上一周至少两到三份鱼肉和家禽。此外推荐每天食用三份全麦碳水化合物食品。

然而，对芝士汉堡迷而言，坏消息是要少吃红肉、乳制品以及其他含饱和脂肪的食物。而且不能吃黄油！而是应该食用橄榄油。

本文作者：MikeMoffittPublished