菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。

菊花起源于中国，有多年的栽培历史，品种达到以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。

在炎炎夏日，如果你容易出现风热感冒、肝火旺盛、目赤红肿等症状，来一杯菊花茶，清热下火又解毒。

菊花的种类较多，比较常见的有杭菊（胎菊）、贡菊、野菊花等。因菊花的种类不同，菊花茶的功效也略有差异。菊花茶的搭配也有很多，功效也略有不同。

菊花的品种及作用

■杭菊——清咽

杭菊花朵较大，分为杭白菊、杭菊（杭黄菊）以及胎菊，其中以胎菊为优，即未完全开发的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜，特别适合居家做茶饮用。

杭菊散风清热，平肝明目，主治肝火。对风热感冒的发热、咽炎，咽喉肿痛等症有很好的效果。

■贡菊——明目

清光绪年间，紫禁城里流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，徽州知府献上徽州的干菊花，京人泡服后眼疾即愈。自那以后“徽菊”名气大振，被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。

贡菊色白、蒂绿、花心小、均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦。主要功效为清热解毒、清肝明目、驱邪降火。特别适合肝火旺、用眼过度致眼干涩人群。

■金丝皇菊——养颜

金丝皇菊在每年秋天会大量开放。金丝皇菊平时不单可以供人观赏，花朵在采收以后还可以食用，更可以入药，它的花瓣中含有多种对人体有益的氨基酸和矿物质，人们食用以后能吸丰富的营养，也能保健身体预防多种疾病发生。

■野菊——消炎

野菊花，生在山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。相比其他品种的菊花，它的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒性能更重一些。

野菊花解毒、清热、消肿的作用最强，可预防流行性感冒，治疗高血压、肝炎、痢疾、痈疖疮等，同时对夏季蚊虫叮咬后的红肿脓包也有杀菌、消肿的作用。

■滁菊——降火

滁菊产于滁州，又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。具有疏风散热，明目平肝解毒之功效，对头痛眩晕，血压亢进，神经性头痛等有改善作用。

菊花的常规搭配

1.杭菊＋金银花＋山楂

功效：清热解毒，降脂养颜。用于风热感冒、咽喉肿痛、目昏不明、高脂血症。

2.贡菊+枸杞+决明子

功效：清肝明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，大便秘结。熬夜追剧党与电脑族，多喝些菊花与枸杞，可预防治疗眼睛干涩、肝火旺盛等症。

3.野菊花+金银花+蒲公英

功效：清热解毒，消肿散结，疏散风热。用于风热感冒引起头痛眩晕以及瘰疬、乳痈、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛等。

4.菊花＋玫瑰花＋茉莉花

功效：排毒养颜、疏肝解郁。用于上火长痘、皮肤暗沉（长斑）、肝胃气痛、肝气郁结等。

菊花的选购妙招

■看颜色

色泽喑哑或太鲜艳的菊花不能要，色暗则货阵，色鲜则熏硫。

■凭手感

上好的菊花，用手摸一摸，不硬不潮，松柔顺滑。

■闻气味

菊花气清香，如有酸味，则可能是熏硫货，请不要购买。

注意事项

1.菊花性凉，虚寒体质，如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人，不宜长期饮用；

2.菊花有降血压效果，血压低的人群不宜长期饮用；

3.菊花性寒，主要用于风热感冒，风寒感冒者慎用。